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熟食面点考试测评
感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题,现在我们就马上开始吧!
Q1:姓名
    ____________
Q2:制作芹菜水饺时,芹菜要( ),挤干水分,再拌肉,这样有清香。
用盐腌制
脱水
摘洗
烧熟
Q3:工作人员进入加工间,必须穿戴( )、( )、( ),着装干净整洁。
工作服
一次性手套
Q4:陈列面积与( )成正比,注意( )搭配。
销量
颜色
高度
Q5:当台面有部分商品卖相不加,但商品质量较好,门店可以自行加工售卖
Q6:在销售低峰期时,面销人员可以不带一次性口罩、手套
Q7:门店自定促销价格当与邮报冲突时,应以门店为准
Q8:卤制品冷藏柜子( )℃
0-6
5-10
Q9:愿意承担的人,不是来(   )问题的,而来解决问题的。
    ____________
Q10:遇事抱(     )态度,不讨别人的便宜。
    ____________
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